ナスと厚揚げのまーぼ

大森ヨーグルト's cooksnap of when they made ナスと厚揚げのまーぼ.
ぐりあ's cooksnap of when they made ナスと厚揚げのまーぼ.
わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

厚揚げでボリュームを出したまーぼ。ネギたっぷり！白いご飯の上に乗せてかっこむのが幸せなり。
このレシピの生い立ち
まーぼナスの素が家になかったんだけど、
食べたくなったので作った。
冷蔵庫にいた厚揚げの残りもイン！
中華はごま油とネギの力が大きいね。
白いご飯２杯くらいいけそうだ。

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材料

２人分
  1. 豚ひき肉 200ｇ
  2. ナス 中２本
  3. 厚揚げ 1/2
  4. 白ネギ（みじん切り） 1/3本
  5. 青ネギ(小口切り) どっさり
  6. ★醤油 大さじ1.5
  7. ★オイスターソース 大さじ１
  8. ★ケチャップ 小さじ１
  9. にんにく（みじん切り） 大さじ１
  10. しょうが（みじん切り） 大さじ１
  11. 豆板醤 大さじ１
  12. 水溶き片栗粉 大さじ３～４
  13. ごま油 適量
  14. 鶏ガラスープの素 小さじ１
  15. 水 50ｍｌ

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    にんにく、しょうが、豆板醤を弱火で炒める。

  3. 3

    白ネギとひき肉を炒める。

  4. 4

    食べやすい大きさに切ったナスと厚揚げを投入して炒める。
    ※ナスは油通ししてあるとなおよし。

  5. 5

    １と水、鶏ガラスープの素を入れてちょっと煮込む。

  6. 6

    全体に味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に青ネギをどっさり、ごま油を回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・ナスはやっぱり素揚げしておいた方がいいね。
・ネギはたっぷりが美味しい！
　ちょっと多いかな？くらいが好きっす。
・ラー油を回しかけたり、花椒をかけるのも
　おすすめ。

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レシピ作者

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
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晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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