我が家の法則～蒲焼の巻～
ずぼらゆうちゃん @cook_40101603
蒲焼のタレです。濃いめの味で生野菜もご飯もモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
臭みがあるから酒は多めで、あとは面倒だから同じだけ入れちゃえ～と適当になんとなく作ってます…
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせておく。
イワシに薄力粉をまぶす。 - 2
ゴマ油をひいたフライパンで皮目を２～３分焼き、裏返したら★を加えて２～３分煮詰める。
- 3
- 4
コツ・ポイント
酒：しょうゆ：みりん＝２：１：１です。お好みで砂糖を少量加えてもOK。サンマや鯵はもちろん鶏肉にも応用できます。ご飯に千切りにしたレタスやキャベツをしいて丼もおいしいです。
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