エリンギと豚肉の中華炒め
happy hana 0505 @cook_40052843
「エリンギってどうやって食べるの？」って思った私
作ってみたら 我が家の定番料理になりました
このレシピの生い立ち
「エリンギって どうやって食べるの？」
そんな疑問を持ちながら作り始めて・・・
我が家の定番料理になりました
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは 長さを半分に切り 縦に半分に切ってから 食べやすい大きさに切ります
生しいたけも 軸をとって薄切りに -
- 2
豚肉は 食べやすい大きさに切って ＊の調味料を１つずつ順番に入れながらもみ込んでおきます
-
- 3
にんにくは 皮をむいて粗みじん切りにしておきます
- 4
フライパンに ②の豚肉と③のにんにくと ごま油を入れてから火にかけます
こうすると にんにくが焦げる＆はねの心配も軽減！ -
- 5
豚肉がほぼ色が変わったら １度取り出しておきます
-
- 6
少量のごま油を足して ①のきのこを入れて炒めます
酒を入れてしんなり炒めます -
- 7
きのこがしんなりしたら ⑤の豚肉を戻します
全体に火が通ったら 調味料で調味し味をととのえれば出来上がりです -
- 8
皿にもりつければ出来上がりです
あれば 青味にレタスやパセリのみじんぎりを添えて・・・ -
コツ・ポイント
料理酒には塩が含まれますので 塩加減に注意しましょう
きのこ類を しめじや ぶなピーや まいたけや えのきに変えると
また食感の違う＆味も違うバリエーションが出来ますね
リアクション
レシピ作者
田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが 元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」 学年で２つ下の「次男クン」 その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
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