豚肉と茄子ともやしのみそ炒め♪
あー姉♪ @cook_40134306
野菜がたっぷりで簡単っ(*´艸｀)♪
低コストなのも助かる一品です!!
ご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
節約をしつつお野菜をたっぷり取りたいときはｺﾚ(*´艸｀)
もやし様様です（笑）♡
節約料理でも愛情を込めれば立派なおかずですっヾ(*´∀｀*)ﾉ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は5～6cmに切ってAで下味をつけます。茄子は1cmの厚さに輪切りに、生姜は千切りに。調味料☆は合わせておきます!!
-
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでごま油を熱し、中火で豚肉を炒めます。お肉の色が変わってきたら生姜を入れます!!
-
- 3
茄子も加えて炒めて油がなじんできたら…
-
- 4
よく水切りしたもやしを入れます。
-
- 5
全部入れたら蓋をして弱火に!!
-
- 6
茄子がしんなりしてきたら中火にしBを入れて全体に絡めます。最後にほんの少し塩ｺｼｮｰで味を整えて、ねぎを飾って完成です♪
-
コツ・ポイント
もやしのｼｬｷｼｬｷ感を楽しみたい方は、工程⑶で茄子をしっかり炒めてください。蓋をしてからの蒸す時間が短くなって、もやしがｼｬｷｼｬｷで食べられます♪
合わせ調味料を入れたら火力を少し強くして水気を飛ばすようにさっと炒めてください!!
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