簡単さっぱりみぞれ鍋

ちびたなう
ちびたなう @cook_40131701

お好みの具を大根でさっぱりと・・・。
やさしい味のお鍋です。
このレシピの生い立ち
大根ともやしが安かったので、買ったはいいが余ったから。

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材料

2人前
  1. ロールおから 2個
  2. 人参 小1本
  3. もやし 1袋
  4. 鳥ムネ肉 100g
  5. ウインナー 4本
  6. しめじ 50g
  7. 大根 1/3本
  8. 昆布ダシ 4g
  9. めんつゆ 15cc
  10. しょうが(チューブ)お好みで 一絞り
  11. 長ネギ 少々

作り方

  1. 1

    具材は食べやすい大きさに切る。

    もやしは水に晒しておく。

    人参はレンジで下ごしらえする。

  2. 2

    大根おろしを作る。
    ボウルに水を張り
    その中に落ちる様おろして晒す。

  3. 3

    鍋に少量の水とダシを入れ、火の通りが遅い順に入れる。

    アク取りの際に水が多そうなら減らしましょう。

  4. 4

    ザルにクッキングシートを乗せ、その上に大根おろしを移す。
    重みで自然に水切り。

  5. 5

    鍋に大根おろしを投入。

    煮えたら完成!

コツ・ポイント

◆野菜類は一般的な鍋の具材でOK。今回は特殊です。
◆大根おろしの水分があるので、具材の煮込みは水加減注意。
◆弱火でコトコト煮ましょう!その間に大根おろし作り♪
◆大根おろしは大胆に入れると汁の旨みUPです。

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レシピ作者

ちびたなう
ちびたなう @cook_40131701
に公開
やりくりベタなので上手に食材を使い切るべく色んなレシピを徘徊中。困ると浅漬けを漬ける癖アリw飾ったりするのが苦手なので基本つくれぽの写真は見栄えしませんwでも一生懸命なの。
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