鮭のみぞれ鍋♪簡単白菜鍋つゆスープ

まりゆりひろこ's cooksnap of when they made 鮭のみぞれ鍋♪簡単白菜鍋つゆスープ.
葉月優希's cooksnap of when they made 鮭のみぞれ鍋♪簡単白菜鍋つゆスープ.
かなりんココりん's cooksnap of when they made 鮭のみぞれ鍋♪簡単白菜鍋つゆスープ.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

まりゆりひろこ さん、葉月優希 さん、つくれぽありがとう！葉酸を含む大根♪大根おろし鍋でさっぱり♪胃や腹部の膨満感、げっぷ、胸やけに
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫

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材料

  1. 鮭 ３切れ
  2. 豆腐 １丁
  3. しめじ 100g
  4. 白菜 1/6個
  5. 大根 200g
  6. だし汁 400ml
  7. 酒 大さじ１
  8. 塩 小さじ１/2
  9. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根は皮をむき、縦に４つに切り、それを5mm幅に切る

  3. 3

    フードプロセッサーに細く切った大根と水大さじ３を入れる。大根おろしの汁気を軽く切ります。

  4. 4

    白菜は芯と葉に分け、芯は3cm幅に切る、葉はザク切りにします

  5. 5

    鮭を３等分に切り（骨があれば取り除いておく）

  6. 6

    フライパンで表面に軽く火がとおるくらい焼く

  7. 7

    鍋にだし汁と大根のおろし汁を入れて

  8. 8

    酒、塩を加えて、

  9. 9

    しょうゆを加えて、煮立て

  10. 10

    白菜の芯を入れて、

  11. 11

    しめじを入れて

  12. 12

    ８つに切った豆腐を入れて

  13. 13

    白菜の葉を入れる

  14. 14

    ６の鮭を入れて

  15. 15

    野菜に火がとおるまで煮る

  16. 16

    大根おろしも加えて、再び煮立ったら、火を止める

  17. 17

    器に取り分け、好みでしょうゆ・七味唐辛子をふって食べます

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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