手羽先の唐揚げ風ごぼう【名古屋メシ】
ズボラのミクぽん @pon_a
甘辛コッテリでご飯が進む系。胡椒はお好みで！
このレシピの生い立ち
スーパーのお総菜で美味しいごぼうを食べました。その再現です。胡椒たっぷりにしたら某手羽先の気分が味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い、スティック状に切る。片栗粉をまぶす。★を混ぜておく。
- 2
揚げ油を熱し、ごぼうを揚げる(油１センチ程度の揚げ焼きでOK)。カラっとしたら油を切っておく。フライパンの油を拭き取る。
- 3
にんにくと★を入れて温める。ぶくぶくしてきたらごぼうを加え、たれが好みの濃さになるまで煮絡めて完成。
- 4
オプションで黒胡椒や胡麻を振ってください。
コツ・ポイント
ごぼうの皮を薄く剥くこと。包丁の切れない方でこすると簡単に剥けます。アク抜きもしないので簡単です。味はちょっと濃いんじゃない？ってくらいが美味しいです。
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