アプリでひらく作り方
- 1
筍は硬い部分(下の方)を賽の目に切る
- 2
だし汁の中に1を入れて煮る。
- 3
山椒の葉をすり鉢で擦り、白味噌、砂糖、味醂、醤油を加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 4
3に2を入れてあえて完成
- 5
木の芽をトッピング
(飾り用に数枚おいておく) -
コツ・ポイント
木の芽を綺麗にすりつぶす事
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