揚げだし豆腐のとろとろおくらあんかけ
ローラlove @cook_40036967
揚げだし豆腐を夏仕様に。おくらをとろとろに煮たあんです。暑い日には冷やして。
このレシピの生い立ち
夏風のあんをかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は電子レンジに３分かけ（３００gの場合）布巾につつみ重石をして水切りする。
- 2
水切り具合は固さのお好みで。水切りなしでもOKです。
- 3
４等分に切り、薄力粉をまぶし多めに熱した油で両面揚げ焼きにする。
- 4
鍋に水１/２カップと調味料、小口切りのおくらを入れ火にかける。
- 5
沸いたら③の豆腐を入れて煮る。
- 6
途中上下を返し、味が染み込めば完成。
リアクション
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