旨し！！ポークソテー( ՞ਊ ՞)

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ライト74
ライト74 @cook_40130072

醤油の香ばしさとブラックペッパーが絶妙！
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材料

2人分
  1. ポークソテー用のお肉 2
  2. 牛脂 1片
  3. 塩胡椒 両面にまんべんなく
  4. ブラックペッパー 片面まんべんなく
  5. にんにくチューブ ３cm片面のみ
  6. 醤油 大さじ一杯

作り方

  1. 1

    肉の脂部分に包丁を刺します。

  2. 2

    筋切りを入れたら
    両面に塩胡椒を振り
    片面ににんにくを表面にすり込み
    もぉ片面にはブラックペッパーをかけます。

  3. 3

    牛脂をいれ片面を強火で一気に焼き上げます。
    牛脂が無ければサラダ油でも。

  4. 4

    片面がこんがり焼けたら裏返して
    弱火にして蓋をします。
    ４分経ったら蓋を外します。

  5. 5

    醤油を大さじ一杯いれて
    最後に肉汁と和えます。
    お皿によそってから
    最後にお肉の上にかけます。

コツ・ポイント

肉が反り返らないように筋切りをキチンと入れてください！

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ライト74
ライト74 @cook_40130072
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