＋1品 菜の花と蓮根のマスタード和え

yesmama's cooksnap of when they made ＋1品 菜の花と蓮根のマスタード和え.
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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

春一番を感じる1品です。
このレシピの生い立ち
春一番野菜を購入した為。

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材料

2人分
  1. 菜の花 1束
  2. 蓮根 げんこつ1個分程
  3. ◼粒マスタード 小さじ1
  4. ◼オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根をいちょう切りにし、茹でる。

  2. 2

    菜の花を3cmほどに切り、1が茹であがったら火を止め、その余熱で蒸す。

  3. 3

    お皿に盛り、◼調味料を和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルの量を多くするとよりマイルドな辛さになります。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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