ぼんな(ヨブスマソウ)のおかか和え

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

普通に和物です^^。うどに似た風味とシャキっとした食感です。
このレシピの生い立ち
ぼんなを頂いたので。

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材料

2人分
  1. ぼんな 100g
  2. ★だし醤油 7cc
  3. ★みりん 7cc
  4. 鰹節 3g

作り方

  1. 1

    ぼんなは塩ゆでして軽く水にさらし、3センチくらいに切って絞っておく。

  2. 2

    ①に★を加えて和える。鰹節は少し残して上盛りにしてもよい。

コツ・ポイント

すぐに茹で上がるので、茹で過ぎに注意します。

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レシピ作者

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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