砂肝の炒り煮☆しょうが風味
MilkCheese @cook_40126490
生姜と黒コショウをたっぷり使った炒り煮です。コリコリの食感でビールが…ぐいぐい進みます＾＾
このレシピの生い立ち
甘辛くても飽きない味にしたかったので、しょうがをたくさん使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は白い筋を取ってそぎ切り、しょうがは千切りにします。＊写真の右下は筋の残がいです（＾＾；
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- 2
鍋にサラダ油としょうがを入れて弱火にします。香りが出たら砂肝を投入。
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- 3
２～３分ぐらい中火で炒めたら、黒コショウを加え（多いかな？ってぐらい）、水、★の調味料を入れて弱火で煮詰めます。
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- 4
こんな感じになればできあがり＾＾♪お好みで七味をかけてください。
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コツ・ポイント
面倒ですが筋を取ると、やわらかく仕上がりますよ＾＾
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