豚肉とさつまいものオイスターソース炒め
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
こってりした味付けで、ビールや焼酎と相性抜群！！食物繊維もたっぷりで、意外とヘルシーです！！
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が、豚バラ肉をオイスターソースで炒めたものをよく出してくれていました。それをヒントに、食物繊維を加えたレシピを作成してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをすりおろす。スライスにんにくを砕き、おろししょうがと混ぜる。
-
- 2
洗ったサツマイモを、レンジで600W2～3分温める。
-
- 3
さつまいもを大きめの大きさに切る。エリンギは4つに裂いたものを半分に切る。
- 4
フライパンでごま油をあたため、１．を香りが出るまで炒める。
- 5
豚肉とエリンギを炒め、火が通ったらサツマイモを入れ、塩コショウを振る。
- 6
オイスターソースを絡めて完成。
-
- 7
2016.10.24 さつまいもカテゴリ掲載です。ありがとうございました。
- 8
2016.11.21 豚バラ肉カテゴリ掲載です。ありがとうございます❗
コツ・ポイント
1.でショウガとスライスにんにくを混ぜることで、にんにくに水分が戻り、焦げにくくなります。
さつまいもは、大きめに切ると型崩れしにくくなります。
リアクション
レシピ作者
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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