魚の南蛮漬け
りーたん修業中 @cook_40146433
夏に食べたいさっぱり和食メニューです！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて作りました！
豆アジがなかったので鯛で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんを細く切る。
-
- 2
タッパーに入れて、砂糖を大さじ3杯入れる。
酢はひたひたになるまで入れ、
塩は小さじ半分入れる。 -
- 3
鷹の爪の輪切りを2つまみ入れて、
砂糖が溶けるまで混ぜる。 - 4
魚の切り身に軽く塩を振る。
小麦粉をうっすらとはたく。 - 5
皮目から油に入れて、
きつね色になってきたらひっくり返し、それを繰り返しながら8分くらい揚げる。 -
- 6
タッパーで4時間以上つけておく！
-
コツ・ポイント
しっかり時間をかけて漬け込んでください^ ^
リアクション
レシピ作者
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