♡ひと手間でめちゃ旨炊き込みご飯♡

はじめてのつくれぽをする
てつじのかーちゃん
てつじのかーちゃん @cook_40142924

鶏皮をカリカリに炒めて味のアクセントに！
無駄なく美味しくな～れ♪
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯にちょっとひと手間で味のアクセントが付けれるかなぁと思い、鶏皮を入れる事を思いつきました(^^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. お米 3合
  2. 鶏もも肉 120ｇ
  3. 人参 1/2本
  4. ゴボウ 1/2本
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. しめじ 1/2株
  7. インゲン 6本
  8. ☆麺つゆ 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆しょう油 大さじ2

作り方

  1. 1

    お米3合を洗って30分に程ザルに上げておきます。

  2. 2

    ニンジンは細切りに、ゴボウはささがきにして水にさらして、油揚げは油抜きして細切りに、しめじは細くざく切りにしておきます。

  3. 3

    鶏もも肉は皮を取り除き1cm角に切り沸騰したお湯にサッと潜らせておきます。
    ＊鶏皮は捨てないで取っておいてくださいね♪

  4. 4

    お米を釜に移して、☆の調味料を入れます。

  5. 5

    そこに②と③の具材を入れ3合のメモリまで水を入れざっくり混ぜて、炊飯器のスイッチON！

  6. 6

    先程取っておいた鶏皮を細く切って、フライパンでカリカリになるまで炒めます。
    ＊油は敷かなくていいですよ(^_-)

  7. 7

    インゲンを電子レンジで500ｗで2分ほどチンして斜め細切りにします。

  8. 8

    ⑥の鶏皮と⑦のインゲンを炊き上がったご飯に混ぜ合わせて出来上がり～♥

コツ・ポイント

ちょっと面倒くさいですが鶏肉を湯通しすることにより臭みが無くなり、旨みを閉じ込めることが出来ます♪
お米も1度ザルに上げる事によりしっかり味が入り込みますよ(^_-)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

てつじのかーちゃん
てつじのかーちゃん @cook_40142924
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  2. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  3. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  4. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  5. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  1. 柔らか煮豚 ミーちゃん姉妹のれ
  2. なす味噌ひき肉炒め。 humpybumpy
  3. ポン酢でさっぱり お餅の肉巻き 4歳の料理人
  4. フワフワ*濃厚レアチーズケーキ ＊hashimo＊