ゴーヤと厚揚げのカレー炒め☆

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ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628

和風のカレー風味にしてみました♪
ゴーヤの苦味と、脇役のﾊﾟﾌﾟﾘｶの甘味がいい感じ＾＾
このレシピの生い立ち
毎日できるゴーヤを消費♪
味付けを変えて、毎日美味しく健康に＾＾

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 厚揚げ （2枚入り）2袋
  3. ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤･黄） 各1/4づつ
  4. しめじ 小なら1袋、大なら1/2袋
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ☆出し醤油 大さじ2
  7. ☆カレーパウダー 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切る。
    ゴーヤは薄切りにし、塩もみをして絞っておく。

  2. 2

    ﾊﾟﾌﾟﾘｶも2cm角ぐらいに切る。
    しめじは石づきを取りほぐす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、☆以外の材料を入れ炒める。
    ゴーヤ･しめじに火が通ったら、☆を入れ全体に混ぜ合わす。

コツ・ポイント

あまりクタクタに炒め過ぎない。
ゴーヤの苦味が苦手な場合は、塩もみした後さっと湯がいてください♪

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レシピ作者

ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628
に公開
【Family】☆メタボリック族の酋長になれそうダイエット諦めたの同い年ダーリン☆超超超天然 意外としっかり者大3 一人暮らし中級者長女ちゃん☆我がままで自信家 でも淋しん坊大1 一人暮らし初心者次女ちゃん☆ラグビー頑張ってます！高2 長男君☆かなぁ～りいい加減で楽天家年中ダイエッター…もうほとんど諦めてるゆのたママ『ダイエット部』　№14
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