ヒジキの煮物活用★油揚げの袋煮

ハナ子さん's cooksnap of when they made ヒジキの煮物活用★油揚げの袋煮.
ぴっぴのすけ
ぴっぴのすけ @cook_40048847

ヒジキの煮物で、ボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
母の袋煮が美味しかったので、自分流にヒジキを使ってアレンジ。

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材料

油揚３枚分／２～３人
  1. 油揚げ ３枚
  2. Ａ　たまご ３個
  3. 　　ほうれんそう 葉５～６枚分くらい
  4. Ｂ　ひじきの煮物 １００ｇくらい
  5. 　　鶏挽肉 ８０ｇ～１００ｇ
  6. 　　※下味：　だし醤油（１５倍 小さじ１
  7. 　　※下味：　片栗粉 大さじ１
  8. だし醤油（１５倍 大さじ２
  9. 水 １００～１５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    油揚げを、半分に切り、箸を転がして押さえ、袋を作る。
    お湯を沸かし、１分煮て、油抜きをしっかりする。

  2. 2

    鶏ミンチに、下味材料を入れ、よく煉る。ひじきの煮物を入れ、よく混ぜ、３～４等分する。

  3. 3

    袋にした油揚げに、２のヒジキ＆ミンチを入れ、上部は　爪楊枝で縫うように　とめる。
    ３個～４個作る。

  4. 4

    同じく、ホウレンソウを３等分位にちぎって底に入れた上に、卵を入れ、上を楊枝でとめる。※卵は別容器に割ってからが良い。

  5. 5

    だし醤油と水を鍋に沸かし、３と４を並べ、沸いたら、中火で５分～７分煮る。

    で、完成。

  6. 6

    ※ヒジキ＆ミンチ⇒３個～４個
    　卵入り⇒３個～２個　
    合計６個作れます。

コツ・ポイント

油抜きをしっかりすること。
袋を作った時に、穴があいたので、ホウレンソウを敷いて　卵を入れましたが、彩もよくなって一石二鳥ですよ＾＾
だし醤油の塩加減があるので、袋が２/３浸かっていれば、水の量を加減してください。

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レシピ作者

ぴっぴのすけ
ぴっぴのすけ @cook_40048847
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やっと　出産できました・・・授乳中のため、私だけ？粗食の日々…早く旦那サンと美味しいもの食べたい＆ベビの離乳食も考えねば・・・
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