なすとししとうの揚げ浸し☆

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chikky☆lab
chikky☆lab @cook_40069250

美味しいあごだしつゆを使えば、簡単に本格的な和食ができます！
あまりの簡単さに、定番メニュー間違いなし！？
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている、なすの揚げ浸し。
クックモニターで美味しいだしつゆが当たったのでためしに使ってみたら、なんとも言えない上品で美味しい味に仕上がり、感激！！
なので、アップします♪

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材料

2人分
  1. くばら あごだしつゆ 80cc
  2. 水 150cc
  3. しょうが 半かけ(すりおろす)
  4. なす 大1本
  5. ししとう 10本くらい

作り方

  1. 1

    使うものは久原のあごだしつゆ♪
    保存容器につゆと水、すりおろしたしょうがを入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    なすはひと口サイズの乱切りに、ししとうは真ん中に切れ目を入れる(破裂防止のため)。

  3. 3

    170度くらいに熱した油でじっくり揚げる。なすにスッと竹串が通ったらOK！

  4. 4

    こんがりきつね色に揚がったらバットにとり油を切る。

  5. 5

    熱いうちにあごだしつゆを入れた容器になすとししとうを入れる。
    軽く混ぜたら、1時間ほど冷蔵庫で馴染ませる。できあがり♪

コツ・ポイント

なすやししとうの他、ピーマン、パプリカ、かぼちゃなどもあいます！

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レシピ作者

chikky☆lab
chikky☆lab @cook_40069250
に公開
美味しいものを食べた人は美味しいものを作れる！…はず♪？をモットーに、旅したり散歩したりしながら美味しいものを食べて、日々色々な料理やお菓子やパンに挑戦中(*^^*)
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