からっと☆かき揚げ

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nicola87
nicola87 @cook_40040512

かき揚げって簡単☆
卵無しでも天ぷら揚げれるよ！！
野菜を切って小麦粉をまぶすのがポイント。
このレシピの生い立ち
卵無しでも天ぷらだって普通に作れるよ！！

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. アスパラ 3本
  3. にんじん 1/2本
  4. なす 1本
  5. 海老 5匹
  6. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    海老は背わたをとって2cmくらいに切り酒・塩(分量外)で下ごしらえしとくとよりおいしい。

  2. 2

    玉ねぎ・なすは薄切り、にんじんは細切り、アスパラは斜め切り。

  3. 3

    ボールに１と２をいれ、小麦粉を満遍なくまぶす。

  4. 4

    ３に水でといた小麦粉をいれ全体を混ぜ、指先を丸くした部分に材料を載せ軽く手のひらでまとめる。

  5. 5

    170度くらいに熱した油に手に取った４をそうっと（ぽとっと）落とす。浮き上がってきたら裏返す。

  6. 6

    揚げたてに塩で食べたら最高☆
    今回は冷蔵庫の残り野菜で作りました。サツマイモとか桜海老でしてもおいしいですよね☆

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レシピ作者

nicola87
nicola87 @cook_40040512
に公開
だんなさんがグルテンアレルギー、息子が卵アレルギーなのでおうちごはんは基本グルテンフリーの卵なしです。ここには昔からよく作ってるレシピを載せてます。これからおうちで作ってる対応レシピも載せたいと思ってます☺
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