【簡単 おつまみ】アジのなめろう

cana226's cooksnap of when they made 【簡単 おつまみ】アジのなめろう.
料理家MIYUKI
料理家MIYUKI @cook_40141995
東京

簡単おつまみのアジのなめろうの紹介です♪
このレシピの生い立ち
このレシピの書ききれなかったコツはブログに載せてます〜(*'▽'*)
https://goo.gl/CvZgZs

また、あじのたたきは刺身自体がぬるくなると、いくら鮮度がよくても美味しくないので、直前まで刺身と皿をしっかり冷やしましょう。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. アジ（正味量） ８０〜９０g(１〜２匹分)
  2. 大葉 ５枚（飾りで下に敷く分）
  3. 生姜 10g
  4. ミョウガ 1/2個
  5. 田舎みそ ２０g
  6. オリーブオイル 大さじ１
  7. (お好みで)いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ミョウガと生姜はみじん切りにする。大葉は千切りにする。

  2. 2

    田舎みそはオリーブオイルと混ぜて伸ばす。

  3. 3

    アジ(骨と皮を除いたもの)は粗みじん切りにし、ボウルに入れ、2と混ぜ合わせ、1の薬味と軽く和える。

  4. 4

    器に大葉を一枚敷き2を盛りお好みでいりごまを散らす。

コツ・ポイント

アジに血合いが残っていたり水分が出ていると生臭みが出るので、キッチンペーパーなどで取り除きましょう。
アジは「たたき用にするので、３枚におろして皮と骨をとってください」と伝えると、調理が簡単です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

料理家MIYUKI
料理家MIYUKI @cook_40141995
に公開
東京
東京都内（品川区武蔵小山）でプライベートのマンツーマン料理教室"レミュー"を主宰。サイトはこちら→https://www.miyumiyukitchen.com/外国人観光客に対しても英語で和食を教える料理教室を主宰。働く女性でも"気持ち華やぐ食卓を"をコンセプトに、忙しい女性に向けて簡単・手軽な料理を提案。【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンカルボナーラ そう
  2. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  3. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  4. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  5. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  1. じゅわっと美味しいお麩の卵とじ mas16
  2. 子供卵焼き#タンパク質#野菜#栄養満点 ぴょんすけママ
  3. セロリの葉っぱでふりかけ azzz☆
  4. お義母さんの味★韓国風スタミナ雑炊 15分栄養ごはん