♓わかめと油揚げの卵とじ♓

あいぱらりん's cooksnap of when they made ♓わかめと油揚げの卵とじ♓.
ごにょ's cooksnap of when they made ♓わかめと油揚げの卵とじ♓.
こうのとりヒロシ's cooksnap of when they made ♓わかめと油揚げの卵とじ♓.
rie-tin
rie-tin @r8686

話題入り♪　超簡単でヘルシーな副菜です^^♪
春が旬の生わかめで作ると更に美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
手軽にできる一品♪

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材料

2～3人分
  1. 油揚げ・肉厚なもの(大) 1枚
  2. わかめ(乾燥) ふたつまみ
  3. 卵(L) 1個
  4. 　★だし汁(水+だしの素でも) 150㏄
  5. 　★醤油・みりん・お酒 各大さじ1
  6. 　★砂糖 小さじ1
  7. 　★一味・七味 お好みで少々

作り方

  1. 1

    わかめは水で戻す(大きければ切る)♪
    油揚げは油抜きして、長さを半分にして5㎜幅に切る♪
    卵は割りほぐしておく♪

  2. 2

    フライパンに★だし汁と調味料を入れて、沸騰したら、油揚げを入れて、蓋をして6～7分ほど煮る♪

  3. 3

    油揚げに味が染みたら、わかめを入れ、卵を流し入れてとじる♪
    [↓コツ参照]

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がりです^^♪

  5. 5

    2013.7.4
    10名様の話題入りを達成させて頂きました^^❤
    ありがとう❤

コツ・ポイント

油揚げの油抜きは、キッチンペーパーで包んで、レンチン1分すれば簡単です♪
わかめは、水で戻して加熱し過ぎないように♪
※卵でとじる時のコツ…中央から円を描くように流し入れて、触らずに放置する→縁が固まりかけたらざっくり混ぜるようにします♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
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愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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