ゴーヤとみょうがのさっぱり和え
マピロのママ @cook_40148379
こってり料理のお供に、食欲のない時に…作って冷蔵庫で冷やしておけば重宝します。
このレシピの生い立ち
暑い夏にはさっぱりしたのが食べたくなりますよね。今年のマイブーム食材ゴーヤをさっぱり食べれるように作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りわたを取り除き、薄くスライスする。みょうがもスライス。
- 2
スライスしたゴーヤを塩でもみ５分ほどおき、出てきた水をしっかり絞る。
- 3
☆を合わせた三杯酢にゴーヤ、みょうがを加えて混ぜる。冷蔵庫でしっかり冷やして味を馴染ませる。
コツ・ポイント
ゴーヤを薄くスライスすれば食べやすく、厚めにスライスすれば苦みと歯ごたえを楽しめます。夜に作っておけば、次の日が楽しみになりますよ。
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