炊飯器で簡単ローストビーフ！

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お肉大好き大学生
お肉大好き大学生 @cook_40152378

ガッツリお肉を食べたいならローストビーフ！
炊飯器で簡単調理！少し甘めのソースで家族にも大人気！
このレシピの生い立ち
ガッツリお肉が食べたくて自分好みのソースを考えました！

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材料

2〜3分
  1. 牛もも肉ブロック 500ｇ
  2. にんにくチューブ 大さじ1.5
  3. 塩 適量
  4. こしょう 適量
  5. お湯 肉が浸かるくらい
  6. A
  7. 玉ねぎ中 1個
  8. 醤油 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. 酒 大さじ3
  11. ウスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    お肉は冷蔵庫から出して室温にしておく。

  2. 2

    室温に戻したお肉に、にんにく、塩、こしょうを全体的にまんべんなく刷り込んで5分ほど置く。

    この間にお湯を沸かすと良い。

  3. 3

    ソースの準備
    玉ねぎはすりおろし、Aの材料と一緒に鍋に入れひと煮立ちさせる。軽く沸騰したら火を消す。

  4. 4

    お肉を強火で1面30秒ずつ焼く。

  5. 5

    お肉がやけたら粗熱をとる。
    ソースも少し冷ます。

  6. 6

    お肉とソースをジップロックに入れ空気を抜いて閉じ、炊飯器に入れる。

  7. 7

    沸騰したお湯をお肉が浸かるほど入れ、炊飯器の保温をオンにし、35分漬けて完成

コツ・ポイント

・しっかり火を通したいなら、保温モードで35分、保温を切って20分ほど漬け込むと安心して食べられます。

・出来上がりすぐはお肉の汁が出るので注意して下さい。

・炊飯器から出し、冷蔵庫で1晩漬け込むと味が染み込んでなお美味しくなります！

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お肉大好き大学生
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