鶏ごぼうとほうれん草のやみつき炒め

このレシピは、「かどや 純正ごま油 濃口」を使います。

＜下準備＞
鍋に湯を沸かす。
ごぼうは、水洗いしながら包丁の背を使って土汚れを除く。

ごぼうは斜めに薄切りし、3枚ほど重ねて粗目の千切りにする。切ったら、水にさらしておく。

ほうれん草は根本を切り落として水洗いし、1〜2分茹でる。茹でたら冷水に取り色止めする。

ほうれん草の粗熱が取れたら、水気をしぼって4〜5等分に切る。

フライパンに「かどや純正ごま油濃口」を加え中火で熱し、鶏挽肉、水気を切ったごぼう、すりおろし生姜・にんにくを加え炒める。

鶏挽肉に火が通ったら、☆の調味料を加えて、2分炒める。

5のほうれん草を加えて、ほうれん草をほぐしながらさっと炒める。

全体に味が馴染んだら、火を止めお皿に盛る。炒り胡麻を散らし（お好みで）、完成です。