なすと厚揚げの炒めもの
ふたパンダ @cook_40083694
豆板醤でピリ辛
このレシピの生い立ち
麻婆茄子が食べたかったけどなすびが少ししかなくて厚揚げと一緒にしてそれ風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすびは皮をしましまに剥いて一口大に切っておく。
- 2
厚揚げも一口大に切っておく。
- 3
ごま油をフライパンに入れて豆板醤とひき肉を炒めて、火が半分くらい通ったところでなすびも入れて塩コショウして炒める。
- 4
なすびにある程度火が通ったところで厚揚げ入れて酒を入れて少し炒め、残りの調味料を入れて炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
水はなすびの水分量などを見て加減してください。
出汁50mlくらい入れて水とき片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
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