なすとピーマンと厚揚げの旨辛炒め
yu☆ai @cook_40137955
豆板醤でピリ辛に仕上げました。
ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので入れてみたらボリュームが出て美味しくできました♪ご飯がすすむ一品です(๑´ڡ`๑)
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ピーマンは乱切りに。
厚揚げは一口大に切ります。 -
- 2
油をしき弱火で豆板醤、にんにく、生姜を炒めます。豚肉を入れ中火で炒めます。
-
- 3
豚肉がある程度火が通ったら、なすとピーマンも炒めます。
お湯（または水）を少し入れ蒸し焼きにします。 -
- 4
厚揚げも炒め調味料を入れさらに炒めます。
調味料がからんできて、ごま油をまわし入れたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
なすが柔らかくなってきてから調味料を入れてください。
焦げないように火加減は中火で…
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