卵焼き 寿司屋さんの味 だし巻き卵
パチパチ117 @cook_40131847
少し甘めで老若男女から好かれる味付けです。手巻き寿司や七五三ひな祭りにもオススメ❤︎
カテゴリ入り感謝です(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんの玉子焼きが美味しくて大好き。家庭でも食べたくて研究し、主人からこっちの方が美味しいと言ってもらえたので、UPしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き、サラダ油以外の材料を合わせ、切るように混ぜます。白身がほぼ見えなくなるまで混ぜると仕上がりが綺麗です。
- 2
キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませ、卵焼き様のフライパンに塗ります。弱火で卵を焼いていきます。
- 3
卵液の1/4を流し込み、半熟になったらくるくると巻いていきます。
- 4
焼いた卵を奥に寄せ、フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄くのばし、３の工程を繰り返します。
- 5
焼けた卵焼きのあら熱をとり、好きな大きさに切り分けたら出来上がり。
コツ・ポイント
卵は白身を切るようによく混ぜると、色ムラが出来づらく綺麗に仕上がります♡焼くときキッチンペーパーを使うと、余計な油分もカット出来て、ヘルシーに仕上がりますよ(^-^)
リアクション
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