ルクエで♡和風あんかけの蒸し豆腐風
Michonchon @cook_40043984
ほかほかも良いけど、夏は冷やして♪
ふわふわの蒸し豆腐です。ルクエを使用し、10分未満で出来上がりました。
このレシピの生い立ち
豆腐好きの旦那さんの為に、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は良く水切りしておく。
干し貝柱は、ぬるま湯につけて戻す。 - 2
ルクエで豆腐を泡立器で滑らかになるまで混ぜたら、卵白、調味料も入れて都度よく混ぜる。
- 3
貝柱は荒くほぐして、枝豆と２に加え混ぜたら、ルクエのフタをして、電子レンジ(500W)で分加熱する。
他のお皿に移す。 -
- 4
ルクエに、和風あんかけの材料を入れて、良くかき混ぜる。
電子レンジで、１分加熱→撹拌を3度繰り返す。 - 5
３に４をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
２の過程をフードプロセッサーやミルサーを使うとより滑らかになります。
干し貝柱の代わりに、ホタテの缶詰やかにかま、カニ缶などで代用可。その場合、戻し汁の代わりに和風だしを使います。
リアクション
レシピ作者
パパ、幼稚園年少のみっちょんと猫５匹のママです♪最近、ネオンテトラ15匹とコリドラスジュリー2匹で熱帯魚デビューしました(≧∇≦)函館出身、千葉在住♡みっちょんは、大偏食家で、白飯、赤飯、と紫の野菜ジュースで成長しています（;_ ;）☆初めての子育てに悪戦苦闘の毎日で、お礼やお返事に伺えませんが、素敵なレポやコメント、嬉しく拝見しています。いつもありがとうございます♡
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