絶品！お店の味？筍の梅と木の芽和え

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ゆきおりおん
ゆきおりおん @cook_40050556

上品な木の芽と梅干しのコラボ♪箸休めにも、お酒のあてにも彩りも綺麗で食卓が華やぎます♥貴重な部分を満足に頂けます！
このレシピの生い立ち
たけのこの季節には必ず母が作ってくれたちょっと大人のおつまみでした♪たけのこは部分を使い分けるとより一層、美味しいという母の教えです。

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材料

  1. 茹でたけのこの穂先(ひめかわ)と上の柔らかいところ 今回は二本分
  2. 木の芽 6～7枚(好みで調節)
  3. 梅干し 一個

作り方

  1. 1

    たけのこの穂先(ひめかわ)と柔らかい上の部分を細切りにしておく。

  2. 2

    木の芽はお好みで好きな方はたっーぷり♪
    梅干しは梅干しの塩分で調節

  3. 3

    ひたすら包丁で叩いて、梅干しはペースト、木の芽はみじん切りになるまで！一緒に叩いてO.K.

  4. 4

    良く和えたらお終い♥小さなお皿に高く盛り付けます。白いお皿、黒いお皿でも綺麗です♪

コツ・ポイント

ありません！ただ和えるだけでいいの～？？(笑)

リアクション

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レシピ作者

ゆきおりおん
ゆきおりおん @cook_40050556
に公開
愛する家族の為、美味しいご飯でお腹いっぱいにしてあげたくて日々、食材、調味料と戦っています(笑)
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