筍とホタルイカの木の芽和え
mango★ @cook_40103409
木の芽香る春の酢味噌和えを、デコポンの器に入れてオシャレに仕上げてみました〜。
このレシピの生い立ち
春が旬の食材２つを、新鮮な木の芽の香りで食べる！春を満喫できます〜。
アプリでひらく作り方
- 1
デコポンの上1/4くらいを切り、下に入っている身をきれいに取り出す。
- 2
たけのこは1センチ角くらいの角切りにする。
- 3
木の芽は細かく切ってから、すり鉢ですり、ある程度形がなくなったら酢味噌を加えてよく混ぜる。
- 4
③に②とホタルイカを入れて和え、ポンカンの器に盛る。
最後に木の芽を上に飾り出来上がり！ - 5
切った上のデコポンを少ししぼって、いただきます。
コツ・ポイント
もし、あれば少し高価なホタルイカを買ってみてください！
味見したらびっくり、、、プリプリで本当に美味しいです。
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