小松菜と油揚げと鶏胸の卵とじ

小松菜を５センチ幅くらいざくざくっと切ります。
油揚げは短冊切りに。

鶏胸をひと口サイズに削ぎ切りにします。

鍋に☆を入れ沸騰してきたら油揚げ、小松菜の茎、葉を順番に入れます。

小松菜がくたっとなってきたら、菜箸で寄せて少しスペースを空けて火を止めます。

空いたスペースに鶏胸を入れ蓋をして１０～１５分くらい放置します。

鶏胸に火が通ればできあがりです。

食べる直前に火をつけ、溶き卵を流し入れてください。