油揚げと小松菜・えのきの白だし卵とじ
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
「新しく買った白だしがしょっぱくて…」って話したら、小指で味見しながら作るのよ♪って人生の先輩のお言葉をいただきました。
このレシピの生い立ち
白だしをもっと使ってみたくて。
ありあわせの野菜やキノコの消費も！
かまぼこ入れるか？悩んで入れませんでした。
残りは、うどんにのっけちゃおうかな？
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は、根本を切り落とし、4㎝くらいに切る。ザルに入れて洗い、水気をきる。
えのきは、根本を切り落とし、長さを半分に。 - 2
油揚げは、ザルに入れて熱湯をかけて油抜き。キッチンバサミで1㎝くらいの短冊切り。
- 3
鍋に水、白だしを入れて、火にかけ油揚げ、小松菜、えのきを入れて、煮る。
- 4
ボウルに卵を割りいれ、白だし、酒を入れて、撹拌。
- 5
鍋に4を回し入れ、蓋をして蒸し煮。
器に盛り付け。 - 6
2023.04.16話題のレシピ入り。つくれぽしてくださった皆様感謝です♡
コツ・ポイント
長さを4㎝くらいに。
リアクション
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