節約☆鶏ササミとアボカド☆蓮根はさみ揚げ

kobch @cook_40053044
ダイエット中でも揚げ物食べたい!給料日前でも揚げ物食べたい!そんな時に(笑)
ササミだけどパサつかずサクサクでプリプリ♡
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな夫と子供にこっそり野菜をたっぷり食べさせられて、私には低カロリーが嬉しい☆見た目もキレイで気に入りました(*^_^*)
作り方
- 1
蓮根を3ミリくらいにスライスして酢水にさらし、予め水気を切っておく。
- 2
【A】の材料をすべてフードプロセッサーで刻みミンチにする。
- 3
アボカドは皮をむき5ミリくらいにスライスし、軽くレモン汁を振っておく。
- 4
蓮根→ミンチ→アボカド→ミンチ→蓮根の順番ではさみ、片栗粉を全体に衣としてまぶす。
- 5
160℃くらいに熱した揚げ油で表面が色づくまで揚げて、はさみ揚げは完成。
- 6
【C】を好みの配分でよく混ぜ、はさみ揚げをつけて、お召し上がりください♪
コツ・ポイント
ナツメグのかわりにカレー粉や粉コンソメを入れてもOK♪
ソースはバルサミコ多めで酸味を効かせたほうが私は好きです♪
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