なすとニンニクの芽きのこみそ炒め

みみりん♪♪'s cooksnap of when they made なすとニンニクの芽きのこみそ炒め.
飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817

やわらかいなすと舞茸の中ににんにくの芽のシャキシャキが良い感じ♪
このレシピの生い立ち
安かった食材をみそで炒めました

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材料

  1. なす １本
  2. にんにくの芽 ４本
  3. 舞茸 １袋
  4. ★みそ 大さじ１
  5. ★みりん 大さじ１
  6. ★醤油 大さじ１/２
  7. ★砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    にんにくの芽は３センチ位に切る、なすは縦半分に切ったら斜めに切る、舞茸は石づきを取り食べやすい大きさに

  2. 2

    ★を全部合わせておく

  3. 3

    熱したフライパンに油をしき、なす・にんにくの芽を炒める

  4. 4

    ３に少し火が通ったら舞茸を加え更に炒める

  5. 5

    ４がしんなりしてきたら２を加え一気に炒めて出来上がり~！

コツ・ポイント

舞茸は少し味にクセがあるので、えのきやしめじで代用しても良いと思います。
４の時焦げる可能性があるので一度火を止めてから入れて再度火をつけると安心です

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レシピ作者

飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817
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お酒好きな独身貧乏が定番料理から創作料理をお届けいたします!頑張れ飲兵衛娘!!!!写真がぶれてたら酔っ払ってると思ってくださいね～ｗ
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