簡単!なすと油揚げの煮びたし

cookjay
cookjay @cook_40037567

野菜の値段が下がらない中、なす、豆苗で簡単に仕上げる一品。10分程度で食卓へ。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる夕飯レシピ。

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材料

  1. なす 2本
  2. 油揚げ 1枚
  3. 豆苗 1パック
  4. ○水 200cc
  5. ○白だし 適量
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは1/4に切り、さらに斜めに切って水に浸してあくを抜く。フライパン中火で焼きつつ、○を入れて蓋を閉めて蒸す

  2. 2

    なすがだしを吸ったところで油揚げを乗せてさらに蓋をして弱火で5分。

  3. 3

    豆苗を半分に切り、さらに蓋をして3分で完成。フライパンの食卓にそのままだしてもOK。

コツ・ポイント

切って火にかけるだけなので、手間いらずで美味しくできる。

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レシピ作者

cookjay
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