☆子持ち☆かれいの煮付け☆(赤かれい)
あとからあとから @cook_40043238
今が旬のかれいは冬魚の王様です☆煮汁をたっぷり入れ煮付けたかれいは、美味しい♪♪我が家の定番料理です^0^
このレシピの生い立ち
魚が美味しいところで育った私は、母がいつも煮付けて食べさせてくれていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
かれいは水道水できれいに洗い、キッチンペーパータオルで水気をしっかりふき取り魚の表に斜めバッテンに包丁で切り込みを入れる
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- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら(☆)を全部入れ煮汁が吹き上がってきたら魚を入る。落し蓋をして中火で１５分ほど煮る。
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- 3
煮汁がかれいに染み込んできたら、生姜を加える。魚に煮汁をかけながら煮汁が半分程度になればok。絹さやはサット塩茹でする。
- 4
器に盛り付け煮汁をたっぷりとかける。
きぬさやを添えて出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
生姜は最初から入れると苦味がでるので、煮上がる直前に入れると良い。
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