豚肉と水菜と舞茸のさっと煮

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

めんつゆで味付けした手軽に作れる煮ものです。
このレシピの生い立ち
はりはり鍋を煮もののアレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 120グラム
  2. 水菜 200グラム
  3. 舞茸 100グラム
  4. 600ml
  5. 4倍濃縮めんつゆ 60ml

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は6cm巾に切り、下茹で。水菜は根元を落とし、ざく切り。舞茸は繊維に沿ってほぐし、白い部分は薄切り。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、めんつゆを加え、材料を加え、沸騰したら2分くらい煮る。

コツ・ポイント

水菜は茎が細めのものを選んでいます。

リアクション

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レシピ作者

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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