簡単！なすとピーマンの炒め物
annの料理 @cook_40158486
なすは、野菜の中でもがん予防効果がトップクラス！ポリフェノールたっぷりです。
このレシピの生い立ち
あともう一品というときに、役に立つレシピ。
さっと作れて、冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切り、水にさらしません。
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- 2
ピーマンは（あればパプリカも彩りに）一口大に切る。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で炒めます。
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- 4
５分くらい炒めたら、砂糖・醤油を入れ金ごまも入れます。
-
コツ・ポイント
なすを水にさらすと、ポリフェノールが溶けてなくなるので、そのままですぐに調理します。
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