糸こんにゃくとしし唐の甘唐炒め

蒸しX
蒸しX @cook_40072999

おつまみに!ごはんのおかずに!ピリ辛好きには、たまらない!
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくのおつまみを食べたくなり、しし唐で、アレンジしてみました。ビールやウーロンハイに合いますね。

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材料

2~3人分
  1. 糸こんにゃくむつみ) 170g
  2. しし唐 5本
  3. サラダ油 大さじ2
  4. にんにく 1かけ
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 本だし ふたつかみ
  9. 白胡麻 大さじ1
  10. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    材料準備:糸こんにゃく、しし唐、にんにく◎ざるにとり水洗いする。

  2. 2

    しし唐へたをとり半分に切る、にんにくは、みじんきりにする。

  3. 3

    糸こんにゃく、2~4cmに、切る。

  4. 4

    フライパンに、サラダ油、にんにくを入れ、炒め香りが立つまで、熱する。水きりした糸こんを炒める。

  5. 5

    しし唐を加え、酒・砂糖・醤油・本だしを加え、水気が無くなるまで、炒める。

  6. 6

    ゴマを加えひと混ぜしたら完成。お好みで、七味唐辛子をかけます。

コツ・ポイント

しっかりいためて、水気を飛ばしましょう。糸こんにゃくは、2分くらいいためます。

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