簡単！春雨と牛肉の甘辛炒め

Hanachan13's cooksnap of when they made 簡単！春雨と牛肉の甘辛炒め.
macreo
macreo @cook_40061718

安い牛肉こまぎれ肉で十分美味しいごはんが進む一品です！
このレシピの生い立ち
マーボー春雨を考えていましたが、茄子は好き嫌いがあり、安い牛肉でチャプチェ風にアレンジして作ってみました～あっというまにお皿がからになり、人気の一品になりました。

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材料

2,3人分
  1. 牛肉(切り落とし) 150ｇ位
  2. 玉ねぎ(スライス) 半個
  3. 春雨(乾燥) 50g位
  4. 刻みネギ 適量
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1強
  9. 唐辛子(輪切り) 適量
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    春雨を熱湯で3,4分ゆがき、水にさらし、水をきっておきます。

  2. 2

    牛肉は薄切り、切り落としなど安いもので十分、適当にきっておきます。たまねぎはお好みの大きさにスライスしておきます。

  3. 3

    フライパンのごま油大さじ1、サラダ油適量を入れ、強火で牛肉、玉葱を手早く炒め、軽く塩コショウし、春雨を入れます。

  4. 4

    調味料を入れ、春雨が水分を十分に吸ったら完成！お皿に移し、刻みネギをちらし完成～

コツ・ポイント

安い牛肉で十分美味しいごはんが進むおかずです。味付けはお好みで醤油、砂糖で微調整して下さい。
短時間でできボリュームもあり、しかも安くて美味しい～一品です。

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レシピ作者

macreo
macreo @cook_40061718
に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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