簡単！新玉ねぎの肉巻・甘辛炒め

もぐもぐ1975's cooksnap of when they made 簡単！新玉ねぎの肉巻・甘辛炒め.
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あっさ's cooksnap of when they made 簡単！新玉ねぎの肉巻・甘辛炒め.
詩穂音
詩穂音 @cook_40112351

新玉ねぎが出始めましたね。お肉と一緒に食べましょう♪
新玉ねぎじゃなくてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをお肉と一緒に食べたら、美味しいだろうなと思って作りました。
お肉も少なくて、節約にもなります。

◎三角形になるので、焼きにくいかも。肉同士で立てかけるとかして焼いてみてください。

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材料

３人分
  1. 新玉ねぎ（小） １個
  2. しゃぶしゃぶ用豚肉 ２４枚
  3. ★砂糖 大さじ１杯
  4. ★酒 大さじ１杯
  5. ★みりん 大さじ１杯
  6. ★しょうゆ 大さじ２杯
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    新玉ねぎを１２個の櫛形に切っておく。

  3. 3

    豚肉を破れないよう広げて、新玉ねぎをクルクルと巻く。
    こんな感じで♪

  4. 4

    片栗粉を全体にまぶし、片手でギュッと握る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、肉を中火で、片面焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    焼き色が付いたら、裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。
    時々転がしながら、肉全体を焼く。

  7. 7

    全体が焼けたら、１の調味料を入れて、強火で転がしながら全体に絡めて、出来上がり♪

コツ・ポイント

◎３の肉を巻く時、１個に付き２枚の肉を使います。２枚の肉は、広げて、縦に２枚続ける感じでクルクルと巻いてください。
◎④のギュッと握るは、肉同士をくっ付ける感じで。

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レシピ作者

詩穂音
詩穂音 @cook_40112351
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私のキッチンにご訪問頂き、ありがとうございます♪仕事復帰しておりまして、ブログもご無沙汰しております。それでも、毎日の晩ごはん作らねば！と皆さんのレシピのお世話になり、頑張っております。
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