さっぱりジューシー！豚こまのねぎ塩だれ

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ほっこり～の
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豚こまを一口大にまとめて焼き、レモン風味のねぎ塩だれをかけました。鶏もも･鶏むね･豚ばら･丼でもアレンジOK！

このレシピの生い立ち
今まで豚こま切れ肉で作る時は、そのまま炒めてねぎ塩だれをかけていたのですが、もっと柔らかく食べられるように、『お酢でさっぱり！豚こまのスタミナ焼き』のレシピの作り方と同じ方法で焼いてみました。

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材料

豚こま切れ肉400gで作る分量
  1. 豚こま切れ肉 ４００ｇ位
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油(焼く時用) 適量
  4. レタスやキャベツなど 適量
  5. 『ねぎ塩だれ～レモン風味でさっぱり～』（ID:17880352)
  6. 白ねぎ １５cm位
  7. ごま油 大さじ１
  8. レモン汁(ポッカレモンなど) 大さじ１
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. ・粗挽き黒胡椒(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    　[ねぎ塩だれ]
    器に、みじん切りにした白ねぎ・ごま油・レモン汁・砂糖・塩を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ※仕上げの粗挽き黒胡椒をかけ忘れる場合がよくあるので、１のねぎ塩だれが出来た時点で横に一緒に置いておくといいですね♪

  3. 3

    豚こま切れ肉を、5cm位の大きさになるようにまとめる。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、３の豚肉に薄く片栗粉をまぶして平らにして入れ、ふたをして焼く。

  5. 5

    豚肉の色が変わってきたらひっくり返し、今度はふたを開けたまま焼く。

  6. 6

    ５の豚肉を、レタスや千切りキャベツなどを入れたお皿に盛り付け、１のねぎ塩だれをかけてから、粗挽き黒胡椒を振りかける。

  7. 7

    ★ねぎ塩だれを使ったレシピ
    『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ』
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  8. 8

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    ※安くてヘルシー♪

  9. 9

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  10. 10

    ※９を丼にすると…
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  11. 11

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  12. 12

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  23. 23

    『お弁当用に冷凍保存！豚肉と新玉ねぎの生姜焼き』
    （ID:19791765）

  24. 24

    ☆2015.09.16
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  25. 25

    ☆2017.10.21
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

一口大にまとめた豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして焼いているので、柔らかくて食べ応えのある一品になっています。
このねぎ塩だれは、色んな食材に合いますよ☆
（冷奴にかけても美味しいです。）

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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