♦オクラのみぞれ和え

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べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

あっさりした一品をササッと作って、胃腸に優しく、栄養的にも良く、美味しく頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
ややこしい調味料が必要ないので、ダイコンさえおろせばOK♪
何かを加えて和えれば、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素たっぷりの健康献立になりま～す。

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材料

４人分
  1. オクラ １～２ネット
  2. 大根おろし ダイコン５ｃｍ程度
  3. 出し醤油（又は麺つゆ） 大さじ２～３

作り方

  1. 1

    オクラは、肩の部分だけ皮をむきます。
    サッと茹でて小口切り（切り口☆形）にします。

  2. 2

    大根おろしを作ります。
    出た水分は、栄養たっぷりですので捨てません。

  3. 3

    １と２を合わせ、出し醤油で味を付けたら出来上がり♪

  4. 4

    一応味をみて、お好みで出し醤油、醤油、砂糖、塩など、足したほうがいいと思われるものを適当に入れてください。

コツ・ポイント

大根は、葉の近くが向いてますが、真ん中部分でもOK。辛いのが好きな方は、根の先端で。
大根の太さで調味料を加減してください。
辛い大根は、好みで出し醤油を味ぽんに替えても美味しいです♪
あれば、カニ蒲鉾を斜めに切って天盛りにしてください。

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レシピ作者

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604
に公開
安全、簡単、美味しい、美しい料理を作りたいです♪肉や魚より、野菜が好き♪いつからでも、ベジタリアンになれます。(*^o^*)ｱﾊﾊ
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