お花見✿桜と空豆の　簡単茶碗蒸し✿

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朝まと
朝まと @cook_40038098

材料は最低限！「あれこれ具を用意しなくちゃ」と思うと億劫な茶碗蒸し。ハードル低く、おいしく楽しい気分を味わえます。
このレシピの生い立ち
春の気分をたっぷり味わいたくて。

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材料

４人分
  1. 卵 ２個
  2. 白だし（めんつゆ） 大さじ３
  3. 水 ３５０ｃｃ
  4. お魚ソーセージ １本
  5. 空豆 １２個
  6. 桜の塩漬け ４本

作り方

  1. 1

    桜の塩漬けは、水につけて、塩出ししておく。

  2. 2

    空豆は茹でて、皮をむいておく。

  3. 3

    お魚ソーセージはスライスして　切り込みを入れ、桜の形にしておく。

  4. 4

    卵に白だしを入れ、かき混ぜる。

  5. 5

    ④に、水を少しづつ加えて混ぜる。

  6. 6

    器に空豆とソーセージを入れる。⑤の卵液を、万能こしきで濾しながら器に入れる。

  7. 7

    強火で２分、弱火にして１０～１２分蒸す。

  8. 8

    桜の塩漬けを飾って出来上がり✿蟹やホタテ　あさりの缶詰を入れると、簡単にグレードアップ♪

  9. 9

    こちらは蒸し器で作るときの配合です。オーブン使用の場合は、テキストの配合と時間でお作り下さい。

コツ・ポイント

具が全部沈んでしまう場合、蒸して卵液が固まってきたところで　上にのせて下さい。「す」が入らないように、固まり始めたらこまめに確認することも大切です。めんつゆ使用の場合は、最初に大さじ１だけ入れ　味を確認して調整して下さい。

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レシピ作者

朝まと
朝まと @cook_40038098
に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール（専科・特別専科終了）辻調理師専門学校（別科　日本料理・西洋菓子終了）でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日３食＋おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。バツイチで子供２人を扶養、業スー&100均パトロールが日課。
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