ネギと三つ葉の和風オムレツ
クックとむとむ @cook_40146832
だし巻きは、テクニックがいる。なので、オムレツに。
このレシピの生い立ち
だし巻きにしようかと思いましたが、何回も油を引き、巻き巻きは、面倒。そんなわけでオムレツに。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、すりおろす。三つ葉は、1.5cmにカットする。
-
- 2
ボウルに卵を割入れ、★で調味する。卵のからに水を入れ、ボウルに投入。
-
- 3
さらに、三つ葉、カットネギ、ちりめんを投入、よく混ぜる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ、半熟にする。
-
- 5
卵液を三つにたたむ。フライパンの端で形を整える。
-
- 6
皿に盛り付け、水気を切った大根おろし、ちりめん、千切りにした茗荷をトッピング。
-
コツ・ポイント
卵に焼き目をつけてはいけません。
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