＊ひとりカフェ＊鶏肉のトマト煮風

komepan5's cooksnap of when they made ＊ひとりカフェ＊鶏肉のトマト煮風.
みんひょん
みんひょん @cook_40080833

野菜ジュースを使ってササッと簡単にできます(o^^o)
めちゃうまです！
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきた野菜ジュース。甘くない野菜ジュースをそのまま飲むのはあまり好きではなく、料理に使えないかなーと思って作りました！

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 100g
  2. 玉ねぎ 4分の1個
  3. エリンギ 1本
  4. カゴメ 野菜一日これ一本 200ml
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。
    玉ねぎはくし形切りに、エリンギも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を強めの中火で炒め、焼き色がついたら一旦鶏肉をフライパンから出す。

  3. 3

    同じフライパンで玉ねぎ、エリンギを炒める。

  4. 4

    炒めた鶏肉、野菜ジュース、コンソメを入れ、10分程煮込む。

  5. 5

    塩胡椒で味を整えて完成＼(^o^)／

  6. 6

    私が使ってる野菜ジュースはカゴメの『野菜一日これ一本』です。200mlの紙パックのものを1本使います☆

コツ・ポイント

野菜はレシピにこだわらず、人参、ジャガイモ、セロリ、ズッキーニなど…色々いれても美味しいと思います。写真はブロッコリー入りです＼(^o^)／

最後にパセリや生クリームをトッピングするとオシャレ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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レシピ作者

みんひょん
みんひょん @cook_40080833
に公開
23歳一人暮らし。都内で保育士をしています。元カフェスタッフの経験を生かして、簡単でお洒落なカフェ飯やお菓子を作るのが好きです(*^_^*)自己満でレシピ【ひとりカフェ】シリーズを載せています。ひとりカフェと言っても全然カフェらしからぬレシピも多々あります。笑
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