おからの炒め煮 煮魚の汁活用
かりあん @cook_40111158
煮魚の汁って捨てちゃうのもったいないくらいうまみたっぷり。おからに吸ってもらいました。
このレシピの生い立ち
前日に作った煮魚の煮汁捨ててしまうのはもったいない･･･。
おからなら、おおらかに吸収してくれるかなと。
予想通り違和感なく簡単においしいおからができました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ、にんじん、油揚げは薄切りにする。ねぎは小口切りに。
- 2
なべにサラダ油(分量外）を熱し、1の野菜を軽く炒める。
- 3
野菜に油が回ったら、おからを加え、焦げ付かないように炒める。
- 4
煮魚の煮汁を加えて煮る。
野菜に火が通ったら桜えびと枝豆を加えて全体を混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
おいしい煮魚の煮汁ならそれだけでおいしくできます。
煮汁が少ないようならだし汁を足して煮て、しょうゆと酒と砂糖などで味付けしてください。
リアクション
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