自己流　油揚げの和風あんかけ

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ニューモ（憂面）
ニューモ（憂面） @cook_40363503

ほっこりできる油揚げのあんかけ☮
このレシピの生い立ち
油揚げが大好物なので、ひとりで卵焼き器でつくるとちょうどいい量が作れることを知って、いろんな油揚げ料理作っている中の1つです☆

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材料

1人分
  1. カブ 1/2
  2. カブの葉っぱ あるだけ全て
  3. 油揚げ 正方形の2個
  4. 椎茸 2個
  5. ごま油 小さじ2
  6. 塩 少しずつ味見して
  7. 水溶き片栗粉
  8. 水 大さじ9
  9. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    カブはかつら向ききしたあと薄めのイチョウ切り、しいたけは軸を取り5㍉幅に切る☞茎と軸は違う料理に使うのでわけておく。

  2. 2

    （お皿洗うの1つでも少なくしたいので椎茸入ってた器に仮おき、写真にはないけど葉っぱも使います）

  3. 3

    油揚げを焼く

  4. 4

    （これくらいになったら盛り付けるお皿に乗せておく）

  5. 5

    ごま油とカブ、カブの葉っぱを入れて中火で焼きめがつくまで炒める

  6. 6

    水と片栗粉を混ぜる
    （さっきの器また使います）

  7. 7

    めんつゆと塩で味を整えて、さっきの油揚げにかけて完成

コツ・ポイント

半額商品で大好きな油揚げを冬に最適な料理にしたかったのでかなり満足して食べました

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レシピ作者

ニューモ（憂面）
ニューモ（憂面） @cook_40363503
に公開
祖母から教えてもらった料理や、自己流で作った料理のメモを主に綴っております☮
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