うちの定番☆れんこんのきんぴら☆

umemodoki's cooksnap of when they made うちの定番☆れんこんのきんぴら☆.
みぃ。
みぃ。 @cook_40029695

れんこんのしゃきしゃき感がたまらない(*´∀`)
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

４人分
  1. れんこん ３８０㌘
  2. にんじん １２０㌘
  3. ごま油 大さじ１
  4. だしの素 小さじ山盛り１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆しょうゆ 大さじ２
  9. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむきいちょう切りにして、酢水にさらしておく。にんじんは半月切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、水気を切った１を入れて炒める。

  3. 3

    油がまわったら、だしの素、砂糖を加える。砂糖がなじんだら☆の材料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    器によそってごまをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

れんこんとにんじんは合わせて５００㌘でＯＫです。
ピリッとしたのが好きな方は、ごま油で唐辛子を炒めてかられんこん、にんじんを炒めてみて下さい。
仕上げに七味唐辛子をかけても美味しいです。

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レシピ作者

みぃ。
みぃ。 @cook_40029695
に公開
長野県在住。結婚１３年目の兼業主婦です♬２０１０年１月生まれの長男と２０１２年９月生まれの長女のママです✿美味しいものと食器が大好き♡特に北欧食器が好きで少しずつ集めています♪皆さんのレシピを参考にさせて頂いて、レパートリーを増やしたいと思いますのでよろしくお願いします(uωu✿)2012.5.8表紙＆アイコン変更しました✿
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